ふくさ玉子

材料（18×18ｃｍ1台分）
卵・・・・・・・・・６個
砂糖・・・・・・・・大匙１
塩・・・・・・・・小匙1/2
片栗粉・・・・・・・大匙１
酒・・・・・・・・・大匙３
干し椎茸・・・・・・・２枚
きくらげ・・・・・・・少々
人参・・・・・・・・２ｃｍ
 

ふくさ玉子


エネルギー
179kcl


たんぱく質
9.7g


脂質
10.9g


炭水加物
6.6g


食塩
1.0g


万能葱・・・・・・・・2本
ｻﾗﾀﾞ油・・・・・・・大匙１

作り方　
1.椎茸・きくらげは水に戻して千切り。人参も千切り
　にする。
2.椎茸の戻し汁1/2ｶｯﾌﾟに砂糖小匙１・醤油小匙１を入れ
　１を煮る。
3.卵を割りほぐし、酒で溶いた片栗粉と砂糖・塩を加え
　具も混ぜる。
4.卵焼き器にサラダ油を敷き３を流し入れ半熟になるまで
　かき回す。蓋をして弱火で焼く。
5.蓋を押さえて卵焼きをひっくり返し反対側も焼く。
　焼けたら取り 出し適当な大きさに切る。