おくらのすりながし汁

材料（4人分）
おくら・・・・・・・１４本
長芋すりおろし・・・大匙２
だし・・・・・・・・600ｃｃ
薄口醤油・・・・・・大匙１
酒・・・・・・・・・大匙１
 

おくらのすりながし汁


エネルギー
42kcl


たんぱく質
5.1g


脂質
0.2g


炭水加物
4.9g


食塩
0.8g


海老・・・・・・・・・8尾　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　

作り方
1.オクラは塩を振って指のはらで軽くこすって
  表面のけばを取る。沸騰した湯で塩茹でする。
2.浮き身に使うもの2本を取り置きして残りは
  フードプロセッサーにかける。
3.だしをとって醤油、酒を入れて味を整える。
4.２に３の汁を少しづつ入れて延ばす。長芋の
　すりおろしを加えて混ぜる。
5.冷蔵庫で冷やし、器にそそぎ海老の茹でたも
　のを飾る。
6.とりおいたオクラも器に合わせて形よく切り飾る。