柿なます

材料（4人分）
柿・・・・・・・・・・１個
大根・・・・・・・・４ｃｍ
人参・・・・・・・・４ｃｍ
ゆずの皮・・・・・・・少々
白ごま・・・・・・・大匙１
Ａ：砂糖・・・・・・大匙１
　　酢・・・・・・・70ｃｃ
　　塩・・・・・・・小匙1/3
 

柿なます


エネルギー
69kcl


たんぱく質
1.0g


脂質
1.4g


炭水加物
13.7g


食塩
0.4g




作り方
1.柿は皮を剥いて種を取り賽の目に切る。
2.大根、人参は千切りにして塩もみする。
3.ゆずの皮は千切りにする。
4.白ごまは香ばしく炒って刻んでおく。
5.Ａをあわせて煮立てさましておく。
6.柿と大根、人参をＡであわせて器に盛りゆずの皮、
　刻んだごまを振る。