うどの牛肉巻き

材料（４人分）
うど・・・・・・・・２本
牛薄切り肉・・・・ 200ｇ
A：醤油・・・・・・大匙３
　 味醂・・・・・・大匙３
　 酒・・・・・・・大匙４
　 ねりごま・・・・大匙１
木の芽・・・・・・・10枚　
 

うどの牛肉巻き


エネルギー
準備中


たんぱく質
準備中


脂質
準備中


炭水加物
準備中


食塩
準備中






作り方
1.うどは根元と穂先を切り皮を厚めに剥き
　１２ｃｍ長さに切って酢水に漬ける。
2.うどの長さによって無駄のないように。
　（穂先は天ぷらに、皮はきんぴらに）
3.両端１．５ｃｍ残して縦に十文字に包丁を
　入れておき歯ごたえを残して茹でる。
4.Aを混ぜあわせてバットに入れ牛肉とうどを
　１０分漬けておく。
5.うどを取り出し牛肉を巻く。ｸﾞﾘﾙでつけだれを
　かけながら焼く。木の芽を叩いて振り焼き上げる。
　食べやすい長さに切る。