ひじき入りつくね

ひじき入りつくね

材料(4人分) 鶏ひき肉・・・・・・200g  凍み豆腐・・・・・・・・1枚 芽ひじき・・・・・・・12g 長葱・・・・・・・・・・2本 生姜・・・・・・・・・・1片 酒・・・・・・・・・・大匙2 サラダ油・・・・・・・小匙2 A:醤油・・・・・・・・大匙2  味醂・・・・・・・・大匙3  酒・・・・・・・・・大匙3 片栗粉・・・・・・・・小匙1
ひじき入りつくね
エネルギー 176kcl
たんぱく質 13.5g
脂質 7.0g
炭水加物 10.9g
食塩 1.4g
水・・・・・・・・・・小匙2                               
作り方 1.凍み豆腐はそのまますりおろす。ぬるま湯を加えて  湿らせておく。ひじきは洗って水に戻しておく。 2.長葱は小口切り。生姜は微塵切りにする。 3.ボールに1と2と鶏ひき肉を加え酒,塩少々を加えて  良く混ぜ小判型に整えておく。 4.フライパンに油を熱し、3を入れて焼く。  焼きあがったら取り出しておく。 5.4のフライパンにAの調味料を入れ煮立ったら  水溶き片栗粉でとろみを付け4のつくねを戻してたれを  からめる。
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