にら饅頭

材料（４人分）
ワンタンの皮・・・・・・２４枚
にら・・・・・・・・・・５０ｇ
豚挽き肉・・・・・・・１００ｇ
剥き海老・・・・・・・２００ｇ
ごま油・・・・・・・・・大匙３
 

にら饅頭


エネルギー
323.5kcl


たんぱく質
15.5ｇ


脂質
23.2ｇ


炭水化物
10.7ｇ


食塩
1.3ｇ


＜下味用＞
醤油・・・・・・・・・小匙２
塩・・・・・・・・・小匙1/3
砂糖・・・・・・・・・大匙１
ラード・・・・・・・・大匙１
ごま油・・・・・・・・小匙１
こしょう・・・・・・・・少々
サラダ油・・・・・・・大匙２


作り方
１．挽き肉に下味用の調味料を加え粘りが出るまで
　　手でよく混ぜる。
２．海老の背腸を取り、あら微塵に切り包丁の背で
　　たたいて粘りを出す。
３．にらを３ｍｍのあら微塵に切り１、２と混ぜる。
　　皮の枚数に等分しておく。
４．ワンタンの皮の真ん中に３を乗せ皮の4隅を中心で
　　あわせて包む。皮を押さえながら肉が4隅に行く
　　ようにする。
５．蒸し器にオーブンシートを敷き、４を入れて３分蒸す。
６．フライパンにｻﾗﾀﾞ油を入れて５を並べて両面をこんがりと
　　焼く。